清洗方案
1、排烟口与平行烟道的清洗
清洗的重点是排烟口与烟罩相连处以及和烟罩平行的平行排烟道。采用的主要方法是人工进入铲除多年积理的老油垢，然后在使用高压清洗机结合公司配制的清洗药剂（我们使用的药剂是PH/I/于1 2的，对管道无腐蚀）。针对排烟口窄小，人工无法进入烟道或由于因烟道狭窄存有人工清洁不到位的情况，可利用开孔、的方法进行清洗，消除一切潜在的火灾隐患。
2净化器的清洗
由施工人员先打开净化器的箱门来取出滤网，然后施工人员利用特制的工具根据网叶、栅格片的大小及结构采用不同的方案对沉淀的油污进行清洗，使净化器的表面90％以上能够见到底漆.
3风机的清洗
由施工人员先打开风机的箱门，然后施工人员利用特制的工具分别从出风口、风机底部、叶轮进行清洗，使风机叶轮达到表面90％以上能够见到底漆，电机底部无沉淀的油污.
4、清洗药剂和设备
我们采用的药剂为PH值小于12的进口专用化油剂，不会对烟道内壁产生
腐蚀。PH值大于12的药剂为强碱性药剂，清洗后，烟道内部将变成黑色，无法复原。所用进口高压热水机有药剂自吸功能，可按清洗需要直接按比例与水混合达到清洗效果。
5、施工防护
炉灶周围的易潮物品需做好防护，采用塑料薄膜覆盖。油烟管道清洗结束后清洁施工区域，做到不影响餐厅次日的正常运转。
6清洗质量确认
我方施工完毕后会提供管道清洗前后的对比照片及管道清洗报告书。